Czekolada : szkoła gotowania krok po kroku

Book

In basket

Czekolada : szkoła gotowania krok po kroku / Francesca Badi ; konsultacja Omar Busi ; przekład z języka włoskiego Edyta Tkaczyk-Borówka. - Kielce : Jedność, 2018. - 254, [1] strona : fotografie ; 24 cm.

Author

Badi Francesca. Autor Busi Omar. Autor Tkaczyk-Borówka Edyta. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Czekolada Słodycze Przepisy kulinarne

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Apetyczna książka napisana z myślą o tych, którzy pragną nauczyć się sztuki czekoladnictwa od samych mistrzów i wykonać we własnej kuchni musy, praliny, ciasta i dekoracje, wszystko na bazie czekolady. Dzięki poradom Omara Busi, znanego cukiernika specjalizującego się w wytwarzaniu czekolady, można łatwo poznać podstawowe sztuczki i techniki profesjonalnego wytwarzania i dekorowania deserów czekoladowych, którym trudno się oprzeć. Odbiorcy: wszyscy, którzy uwielbiają smak czekolady i chcą nauczyć się podstawowych sztuczek wytwarzania i dekorowania czekoladowych deserów, osoby, które chcą poznać przepisy na musy, praliny oraz ciasta na bazie czekolady. Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę: zawiera wszelkie informacje dotyczące sztuki czekoladnictwa, można łatwo nauczyć się wytwarzania czekolady od samych mistrzów, poradnik zawiera mnóstwo wskazówek niezbędnych do obróbki czekolady w wielu wariantach, w książce znajdują się przepisy na musy, praliny, ciasta i dekoracje, wszystko na bazie czekolady, dzięki tej apetycznej lekturze można poznać techniki nieodzowne do wydobycia tego, co najlepsze z czekolady.

Availability:

Filia Uście Solne

O dostępność zapytaj w placówce: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Scula di cioccolato : Attrezzi, tecniche, ricette e preparazioni di base illustrate step by step